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时令--凉拌菠菜苔
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秦桑低绿枝昆雄

家的味道，家乡的舌尖记忆。只有这个季节才有的食材，在家乡以外的地方寻觅了很久终于买到

食材
菠菜苔 盐
麻油 白芝麻
生抽 白糖
醋 鸡精
白胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    白芝麻适量翻炒备用
  • 步骤 2/4
    菠菜苔焯水迅速捞起，挤去多余水分（焯水约一分钟不到，久了会破坏口感和营养）
  • 步骤 3/4
    切碎晾一会儿，准备酱料
  • 步骤 4/4
    视口味喜好调和盐，生抽，醋，糖，麻油，鸡精，白胡椒粉适量淋浇，洒上事先备好的芝麻拌匀，最后当当当当闪亮摆盘登场！
小贴士

食材难觅，我用的是菠菜苔，口感不同于菠菜

发布于 2019-01-08
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