春日轻食之芽苗菜拌海蜇丝
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抉擇獨舞炫仰

自给自足水培的芽苗菜(萝卜苗),拌上脆爽的海蛰丝,一股淡淡的海的味道!不禁凑近深吸一口。

食材
芽苗菜(萝卜苗) 300g
海蛰丝 200g
适量
白砂糖 适量
香醋 适量
花生油 适量
香葱 四,五根
香油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    水培的萝卜苗,长到6~8cm就可收割了
  • 步骤 2/9
    剪去芽须
  • 步骤 3/9
    在热水中焯熟
  • 步骤 4/9
    捞出,在脱水器中沥干水份
  • 步骤 5/9
    萝卜苗用盐、糖腌制20分钟,海垫丝剪短洗净用纯净水浸泡去咸味
  • 步骤 6/9
    花生油烧热放入葱段
  • 步骤 7/9
    萝卜苗和海蛰丝沥干水份,看口味,喜糖放糖,拌上香醋,再加丢丢盐,把烧热的花生油倒入
  • 步骤 8/9
    拌匀,再倒入少许香油,绝配的萝卜苗和海蛰一起开动吧。
  • 步骤 9/9
    一股淡淡的海的味道
小贴士

一样的方法也可用于白萝卜拌海蜇丝。

发布于 2018-08-16
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