Friday Breeze 牛排芝麻菜沙拉
9.1万 热度 17 收藏
菏云抗成瘸

周五的晚上,一盘Friday Breeze 沙拉,在黄色的餐厅灯光下,配酒配佳人都相宜啦!

食材
芝麻菜 一把
牛排 300g
橄榄油 2勺
黑胡椒
蒜粒 1颗
口蘑 3-4颗
西红柿 小粒5粒
帕玛森奶酪 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    第一步就是洗干净所有的菜啦。谨记:沙拉一定要干,洗过的菜不要有水。
  • 步骤 2/6
    西红柿对半切开 或者切两刀。四半。
  • 步骤 3/6
    接下来就是蘑菇。切片,不粘锅,大火,一丢丢橄榄油,扔下去煎,边缘稍微发黄就ok啦。放盐。(会出水) 单独盛到小盘子里。
  • 步骤 4/6
    煎牛排,牛排????好吃的秘诀,就是...肉好...其他就是先大火煎两面,再中火让牛排里面熟成适度。五分熟最好,这个我做的是全熟。逆纹切片。
  • 步骤 5/6
    最最关键的,就是酱汁。我随便盗了个Balsamic Vinegar的图。对黑醋没研究,超市的就能满足吧。小火,不粘锅,倒100-150ml进不粘锅,小火让水份蒸发后,味道会变得很浓,很粘稠。 待体积减少至30%时,把醋倒入一个小碗。蒜末,橄榄油,加到小碗中,盐少许。搅拌。酱汁就好了。
  • 步骤 6/6
    所有东西丢一起就好了。芝士撒上 黑胡椒按需 想要看上去好看的话,记住 盘子大内容少,有空间感,高度,颜色搭配。好了。
发布于 2018-10-30
评论
相关菜谱