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Friday Breeze 牛排芝麻菜沙拉
9.1万 热度
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菏云抗成瘸
周五的晚上,一盘Friday Breeze 沙拉,在黄色的餐厅灯光下,配酒配佳人都相宜啦!
食材
芝麻菜
一把
牛排
300g
橄榄油
2勺
盐
克
黑胡椒
勺
蒜粒
1颗
口蘑
3-4颗
西红柿
小粒5粒
帕玛森奶酪
50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
第一步就是洗干净所有的菜啦。谨记:沙拉一定要干,洗过的菜不要有水。
步骤 2/6
西红柿对半切开 或者切两刀。四半。
步骤 3/6
接下来就是蘑菇。切片,不粘锅,大火,一丢丢橄榄油,扔下去煎,边缘稍微发黄就ok啦。放盐。(会出水) 单独盛到小盘子里。
步骤 4/6
煎牛排,牛排????好吃的秘诀,就是...肉好...其他就是先大火煎两面,再中火让牛排里面熟成适度。五分熟最好,这个我做的是全熟。逆纹切片。
步骤 5/6
最最关键的,就是酱汁。我随便盗了个Balsamic Vinegar的图。对黑醋没研究,超市的就能满足吧。小火,不粘锅,倒100-150ml进不粘锅,小火让水份蒸发后,味道会变得很浓,很粘稠。 待体积减少至30%时,把醋倒入一个小碗。蒜末,橄榄油,加到小碗中,盐少许。搅拌。酱汁就好了。
步骤 6/6
所有东西丢一起就好了。芝士撒上 黑胡椒按需 想要看上去好看的话,记住 盘子大内容少,有空间感,高度,颜色搭配。好了。
发布于 2018-10-30
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