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大骨尾椎骨排骨蔬菜汤
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橘殃永昌

冬日必备，营养又健康

食材
大骨 1根
尾椎，排骨 1小包
白萝卜，红萝卜，山药 各一个
火腿，酥肉 适量
莴笋，土豆 各一个
豌豆尖，莴笋尖 适量
姜 1块
山海椒，花椒 少许
盐，鸡精，味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冷水解冻30分钟
  • 步骤 2/8
    拍姜2块，放入冷水里加大火除水
  • 步骤 3/8
    除水烧开后再煮3分钟倒掉，用热水把肉洗干净
  • 步骤 4/8
    加入山海椒，花椒，冷水大火烧开后转小火炖，筒子骨炖2小时，尾椎骨排骨炖1小时即可
  • 步骤 5/8
    放入少许花椒
  • 步骤 6/8
    小火炖99分钟
  • 步骤 7/8
    炖好后，加入萝卜，山药烧开后煮20分钟，莴笋等煮15分钟，蔬菜出锅前2分钟，然后放少许鸡精，味精，盐即可大功告成
  • 步骤 8/8
    打好调料
发布于 2018-08-27
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