大骨尾椎骨排骨蔬菜汤
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橘殃永昌

冬日必备,营养又健康

食材
大骨 1根
尾椎,排骨 1小包
白萝卜,红萝卜,山药 各一个
火腿,酥肉 适量
莴笋,土豆 各一个
豌豆尖,莴笋尖 适量
1块
山海椒,花椒 少许
盐,鸡精,味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冷水解冻30分钟
  • 步骤 2/8
    拍姜2块,放入冷水里加大火除水
  • 步骤 3/8
    除水烧开后再煮3分钟倒掉,用热水把肉洗干净
  • 步骤 4/8
    加入山海椒,花椒,冷水大火烧开后转小火炖,筒子骨炖2小时,尾椎骨排骨炖1小时即可
  • 步骤 5/8
    放入少许花椒
  • 步骤 6/8
    小火炖99分钟
  • 步骤 7/8
    炖好后,加入萝卜,山药烧开后煮20分钟,莴笋等煮15分钟,蔬菜出锅前2分钟,然后放少许鸡精,味精,盐即可大功告成
  • 步骤 8/8
    打好调料
发布于 2018-08-27
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