腊肉炒儿菜
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李莫愁

今天我们就来耍耍腊肉,

不是清蒸,

而是炒时蔬。

这个时蔬也是有点意思,

名叫

儿菜

外形呈宝塔形,

有一个个的芽块,

口感有芥菜的清香,

却甘甜不苦

肉质细腻。

吃法也非常多样,

炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可。

有意料之外的美味,

没有吃过的朋友可以买一个试试看。

食材
儿菜 适量
醋肉 适量
蒜头 适量
小鲜侣 适量
酱油心生 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    儿菜长这样需要洗净后,掰下一颗颗的芽块,削去老叶子和烂叶子。
  • 步骤 2/7
    儿菜切片,腊肉洗净后切片,蒜头拍扁
  • 步骤 3/7
    小火热油锅,放入腊肉和蒜头,煸炒出香味,腊肉微微焦黄。
  • 步骤 4/7
    加入儿菜翻炒
  • 步骤 5/7
    炒到儿菜断生变软后,加入少许酱油心生,少许盐。
  • 步骤 6/7
    加入小鲜侶
  • 步骤 7/7
    略微翻炒后就可以起锅啦~没错,就是这么简单!前后花费的时间不到15分钟,春节聚会的适合再也不用担心朋友吃不上菜啦~用腊肉炒过的儿菜,有具有芥菜的清香,甘甜而不带苦味,并伴着腊肉独有的滋味。
发布于 2018-10-22
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