蕨菜营养丰富，口感清香滑润，非常好吃的野菜。用蒜蓉炒一炒，难得的上乘下酒菜。又是蕨菜季节，怎么能错过野蕨菜的季节呢。
1.蕨菜要选择嫩芽；
2.蕨菜需要营养丰富，但不要吃过多；
3.蕨菜一定要煮熟，以防中毒。