蒜蓉炒苋菜
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前些日子有人看到咱做的《上汤皮蛋苋菜》,感觉到做法太复杂,配料也多,有点像“公仆比主人”还要抢风头,就问,有无简单点的做法?当然是有啦。就是用蒜蓉与主料共炒,几下翻炒,就可以出锅开吃!简单到就几个步骤,咱也不好意思发成菜谱,有对豆币“坑蒙拐骗”之嫌。还好啦,即使简单也是盘菜呢,多说了,上菜!

时间:10分钟内
食材
苋菜 300g
熟猪油 适量
适量
蒜蓉 3g
鸡精 1g
白糖 3g
浓缩鸡汁 2g
红椒圈 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好食材。
  • 步骤 2/4
    大火烧锅至7分热,下熟猪油将蒜蓉、椒圈爆香。
  • 步骤 3/4
    下苋菜不停翻炒至菜茎变软后,加入浓缩鸡汁、盐、鸡精和白糖调味、炒匀后,即可出锅。
  • 步骤 4/4
    出锅,稍加整理,即成。
小贴士

1、如果锅温过高,可沿锅边溅入少许开水控制锅温。

2、白糖要酌情增加量,以减轻苋菜的青涩味。

发布于 2024-06-11
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