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凉拌马兰头
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皮卡丘

每到春天，江南野外的地上就会长出密密麻麻的马兰头，这时餐桌上总少不了一盘清爽可口的凉拌马兰头！

食材
马兰头 500g
鸡蛋 1只
冬笋 1支
豆腐干 3片
麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    马兰头洗净，用清水汆熟，挤干水份，切成细末
  • 步骤 2/5
    冬笋煮熟捞出切成丁
  • 步骤 3/5
    豆腐干切成丁
  • 步骤 4/5
    平底锅倒油倒入蛋液摊成蛋皮，取出后切成丁
  • 步骤 5/5
    热锅入油，放入马兰头末炒，后相继放入笋丁、豆腐干丁、鸡蛋丁，倒入麻油，炒匀后盛盘即可
小贴士

装盘时可先盛在小碗里再倒铺在盘里。

发布于 2018-06-04
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