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蒸马兰头（蒸野菜）
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七色花爱恋雨阳

阳春三月，草长莺飞，到处生机盎然。春食野菜，不仅可以满足口腹之欲，也能让身体感知和适应自然的变化。

食材
马兰头 适量
面粉 适量
盐 适量
蒜 适量
醋 适量
生抽 适量
小米辣 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    马兰头洗净，控干水分。
  • 步骤 2/5
    叶片上不能太湿，否则蒸出来的菜会黏答答的。
  • 步骤 3/5
    撒入适量面粉拌匀，晃动盆子，多余的面粉会落入盆底。
  • 步骤 4/5
    马兰头均匀平铺在笼布上，大火蒸熟。（一般水开后5分钟左右，没有干面粉即可，可根据菜叶多少调整时间。）
  • 步骤 5/5
    用蒜泥、小米辣、糖、盐、醋、生抽、麻油调汁拌匀即可。
发布于 2018-11-06
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