过完春节一位回湖南长沙老家的朋友给我带来家乡的特产腊肉，腊肉是我非常爱吃的一种食材，如果说在制作工艺和水平上我肯定没有湖南四川的朋友做的地道，我就是按照我的口味烹炒出来，大家也都觉得味道不错。我把烹制步骤分享出来，请大家看看我做的怎么样，也请南方的朋友多多指教。谢谢送我礼物的湖南朋友。
腊肉切片的时候尽量切薄一些，吃的时候口感会好很多。一定要蒸透至少15分钟。我的配料量是二人份。