这是一个快手菜,咸蛋味鲜美,作为蔬菜的搭配很合适。
咸蛋只是调味用,不要放多了,一个蛋配一棵油麦菜是极限,但不要超过两棵油麦菜,而且咸蛋有咸味,所以加盐的时候不要太猛。换成其他的蔬菜例如生菜、莴笋叶、菠菜也一样好吃,但记住菠菜要先焯水才能炒哦。