炎炎夏日，拒绝油腻，就喜欢吃爽口一些的小青菜，青翠的油麦菜不失为一个好选择噢。油麦菜的质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。清炒油麦菜，做法简单，口感爽口。强烈推荐噢。
不要等炒出水来再捞，大火快翻，保证菜菜的生脆爽口。