豆豉鲮鱼炒油麦菜
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bachelor-m

油麦菜好吃,我是喜欢炒了配粥吃的,以前都是素炒,有次看到朋友炒了豆豉鲮鱼的,所以我也买了一盒豆豉鲮鱼来炒油麦菜吃,这样比素炒更美味了,更香了,也更下饭一点呢。

时间:10-30分钟
食材
油麦菜 400g
豆豉鲮鱼 50g
适量
适量
大蒜 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    油麦菜洗净,在中间切断。
  • 步骤 2/9
    大蒜切蒜米,豆豉鲮鱼备好。
  • 步骤 3/9
    拿一点豆豉鲮鱼用手撕碎一点。
  • 步骤 4/9
    锅中热油爆香蒜米。
  • 步骤 5/9
    把豆豉鲮鱼倒入翻炒。
  • 步骤 6/9
    先把油麦菜杆翻炒。
  • 步骤 7/9
    把油麦菜叶子放入翻炒。
  • 步骤 8/9
    油麦菜炒软后加入适量盐。
  • 步骤 9/9
    加入少许鸡精翻炒均匀即可。
小贴士

油麦菜杆比叶子难熟,所以先放杆炒一下再放叶子炒。

豆豉鲮鱼有味道了,所以盐要少放。

发布于 2023-07-06
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