油麦菜好吃，我是喜欢炒了配粥吃的，以前都是素炒，有次看到朋友炒了豆豉鲮鱼的，所以我也买了一盒豆豉鲮鱼来炒油麦菜吃，这样比素炒更美味了，更香了，也更下饭一点呢。
油麦菜杆比叶子难熟，所以先放杆炒一下再放叶子炒。
豆豉鲮鱼有味道了，所以盐要少放。