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素炒油麦菜
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唐僧summary

油麦菜和莴笋尖属于一个科，但口感和营养价值更高一些，油麦菜性质寒凉，尿频，胃寒的人不宜多吃哦

食材
油麦菜 适量
油 适量
蒜 瓣
姜 适量
盐 适量
蚝油 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    干辣椒切成小段，姜切片，蒜剁蓉
  • 步骤 2/6
    锅加油爆香干辣椒
  • 步骤 3/6
    辣椒稍微变色加入姜片，炒出香味
  • 步骤 4/6
    加入油麦菜翻炒两下，接着加蒜蓉
  • 步骤 5/6
    加少量盐，翻炒均匀，出锅前加蚝油
  • 步骤 6/6
    大功告成，开吃
小贴士

盐的量一定要少一些，后面起锅前还要加蚝油，小心太咸了，油麦菜不能炒太久，不然失去了脆嫩的口感哈

发布于 2018-06-15
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