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素炒油麦菜
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姑季盒重黑

油麦菜好吃又营养，做法简单，油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。多吃油麦菜有助于睡眠，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效

时间:10分钟内
食材
油麦菜 250g
油 适量
盐 适量
蒜 1个
姜 适量
干辣椒 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    油麦菜摘段洗净、姜蒜切片、干辣椒切断备用
  • 步骤 2/6
    热锅凉油放入姜蒜片爆出香味
  • 步骤 3/6
    姜蒜爆香后放入干辣椒段
  • 步骤 4/6
    放入油麦菜翻炒
  • 步骤 5/6
    调入少许盐、鸡精（也可不放）
  • 步骤 6/6
    出锅啦，除了蒜香辣椒香味基本保持原味，吃起来香香甜甜的很清爽
小贴士

很简单的家常菜，爆香姜蒜味很重要，辣椒段不用爆久只借用一点香味，不用太多调料，基本保持了菜的原味

发布于 2024-11-24
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