Name: 无油快手版菠菜炒鸡蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 菠菜 1把; 鸡蛋 1-2个; 蒜 2瓣; 姜 2片; 葱 适量（可不放）; 酱油（生抽） 一瓶盖; 盐 适量; 香菜 适量（可不放）; 清水 一小碗

搜索菜谱、食材

无油快手版菠菜炒鸡蛋

10.6万热度 82 收藏

咯叽哩咕噜biu

因为要减肥所以脱油，研究了一下不用油的菠菜炒鸡蛋也还不错哦～卡路里大大减少～

菠菜对于女生是非常好的选择哟～每100g菠菜热量24k(o^^o)

这一盘热量大约=菠菜48k+鸡蛋76k+调料15k=139k （人的一天基础代谢男生1500k女生1200k哦，食入低于消耗慢慢就瘦了当然也要搭配好）

菠菜的好处就不一一细说啦可以找度娘～膳食纤维很棒

食材

菠菜 1把

鸡蛋 1-2个

蒜 2瓣

姜 2片

葱适量（可不放）

酱油（生抽）一瓶盖

盐适量

香菜适量（可不放）

清水一小碗

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

菠菜洗净、切开、菜叶和茎部分开放好
步骤 2/13

葱姜蒜香菜切好备用，不喜欢味道的都可以不放。
步骤 3/13

鸡蛋加少许盐打散
步骤 4/13

锅底一点点水烧开
步骤 5/13

将鸡蛋放入，先不要动等待凝固后盛出备用（可适量添水）
步骤 6/13

鸡蛋盛出后放出葱姜蒜翻炒，可酌情加水
步骤 7/13

放入菠菜茎部翻炒稍软
步骤 8/13

放入菠菜叶炒稍软（可酌情加水）
步骤 9/13

加一点生抽
步骤 10/13

加一小勺盐炒匀
步骤 11/13

将鸡蛋放入炒均匀
步骤 12/13

出锅～撒上香菜（不喜欢可以不加）
步骤 13/13

还做了一版菠菜魔芋乌冬面

小贴士

准备适量清水，酌情少量添加以免糊锅。不要一下倒太多。因为没有油所以准备清水。

敲黑板划重点：菠菜不要和豆类和鳝鱼一起吃哦

发布于 2018-07-17