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香甜紫薯包包
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系念pumpkin

家里人都喜欢吃紫薯，于是心血来潮，做了一笼紫薯包包，一笼紫薯馒头，很是松软香甜！

食材
紫薯 2个
酸奶 20克
糖 5克
高筋面粉 500克
酵母 5克
红糖 20
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    面粉倒入容器，加酵母
  • 步骤 2/18
    加白糖，按口味添加
  • 步骤 3/18
    加酸奶或者牛奶适量
  • 步骤 4/18
    紫薯蒸熟，绞碎成泥，加入
  • 步骤 5/18
    开始揉面，我用的面包机揉面，自己懒得动手了！
  • 步骤 6/18
    揉到光滑，面包机醒发一小时，普通室内要三小时
  • 步骤 7/18
    醒发到膨大一倍，开始做包包馒头
  • 步骤 8/18
    揉小剂子，包入黑糖和面粉1：1的混合物
  • 步骤 9/18
    包好口，揉成馒头形状
  • 步骤 10/18
    上蒸笼
  • 步骤 11/18
    剩下的搓成长馒头
  • 步骤 12/18
    上蒸笼，一起醒发5分钟
  • 步骤 13/18
    开火25分钟，包包蒸熟啦
  • 步骤 14/18
    馒头也熟啦
  • 步骤 15/18
    松软香甜，红糖更是芳香袭人，暖暖的
  • 步骤 16/18
    馒头松软细腻，减肥的人禁不住诱惑
  • 步骤 17/18
    配米线晚上吃
  • 步骤 18/18
    配油茶早上吃
小贴士

做好一定要上笼醒发5分钟

包的红糖，红糖面粉1:1混合，红糖不会流

发布于 2018-11-13
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