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燕麦 紫薯包
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oOFomalhautOo
最近一段时间都是烤面包吃,换换口味,做了一次燕麦 紫薯包,感觉味道挺好,有时间可以试试。
时间:1-2小时
食材
低筋面粉
250g
高筋面粉
50g
即食燕麦片
100g
安琪酵母粉
4g
紫薯
适量
玫瑰花瓣
适量
蜂蜜
适量
水
230ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
即食燕麦片100克。
步骤 2/7
低筋面粉250克,高筋面粉50克。放高筋面粉是为了包馅蒸时不裂开。
步骤 3/7
紫薯去皮蒸熟,这是蒸熟的紫薯,用不锈钢匙压碎,做馅待用。
步骤 4/7
这是自己做的玫瑰花瓣蜜,把玫瑰花瓣摘下,用搅拌机打碎,倒入蜂蜜拌均匀,加入些在紫薯里拌馅,很香的玫瑰花味。
步骤 5/7
把面粉和燕麦片酵母放到盆里和成面团,饧发。待到面团发到2倍大,把面团搓成条揪剂子,就开始包馅,收口再放置约15分钟,感到包坯子有些轻的感觉,就可以开始蒸了,凉水开始蒸,视包的大小而定蒸的时间。大约开锅后蒸13-15分钟,停火后,不要马上开锅盖,防止冷缩哦。
步骤 6/7
蒸好后很软,切开看看。
步骤 7/7
玫瑰香和紫薯香还有蜂蜜的香甜,麦香很浓哦。
小贴士
蒸好后等3分钟后再开锅盖,防止包冷缩变形哦。
发布于 2022-10-04
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