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土豆炖猪肉
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爱卖萌_

自创简单小荤菜

食材
猪肉 适量
大土豆 1只
葱姜蒜 适量
酱油 适量
淀粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肉解冻，切成小块
  • 步骤 2/5
    大土豆一切四，放水中煮到微软。取出，剥皮，切成比猪肉粒略大的小块。
  • 步骤 3/5
    将猪肉粒放入大碗里，加适量淀粉揉捏，使淀粉水均匀包裹肉粒。
  • 步骤 4/5
    炒锅开火，加适量油，等油热后放入葱姜蒜末爆炒
  • 步骤 5/5
    加肉，翻炒至表面泛白，加土豆继续翻炒一小会儿。加酱油上色。加水至正好漫过肉和土豆。水煮。加适量盐。炖至肉完全熟后根据口味可加适量酱油，盐。（可在加水后放1—2棵红辣椒）
小贴士

一开始肉不能炒太熟，因为之后水煮可能会把肉炖老～

可在最后放适量淀粉水收汁，注意收汁后口味会比之前重。

发布于 2018-07-13
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