西北风味菜--土豆炖羊肉今天这道菜是跟随老师天山可可学习的西北风味的菜，在西北生活了10几年的我，已经习惯并且喜欢吃羊肉了，但是土豆和羊肉炖在一起还是头一次尝试。一般土豆都是和猪肉牛肉或者鸡肉搭配，这种组合会不会制造出绝等美味呢，不试不知道，一试见分晓啊！
1. 切好的土豆为防止氧化变黑，可放在水里，用的时候再捞出来
2. 洋葱不可过早放入，时间长了口感差不好吃，最后放入变色即可
3. 放点老黄酒一是可以去些羊膻味，而是可以增鲜。