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土豆炖羊肉
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烂自安家掣

羊肉是指 羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。

食材
羊肉 1000g
土豆 100g
油 适量
盐 适量
冰糖 适量
西红柿 适量
红萝卜 适量
姜 适量
大蒜 适量
大料 适量
洋葱 适量
金针菇 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    羊肉切小块
  • 步骤 2/13
    焯水去脏水，然后控水
  • 步骤 3/13
    辅料切好
  • 步骤 4/13
    辅料切好
  • 步骤 5/13
    锅里热油下冰糖炒化
  • 步骤 6/13
    下羊肉炒上色
  • 步骤 7/13
    然后倒出
  • 步骤 8/13
    锅里放油下姜大蒜，红椒翻炒
  • 步骤 9/13
    下辅料翻炒
  • 步骤 10/13
    然后放入高压锅
  • 步骤 11/13
    大火上气，小火炖40分钟
  • 步骤 12/13
    炖好开盖放少许盐
  • 步骤 13/13
    出锅
小贴士

无

发布于 2024-12-11
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