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土豆丝盖浇面
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Islandland

最近馋兰州拉面的土豆丝盖浇面馋的很，懒得出门，自己在家做，方便又好吃。

食材
大土豆 适量
牛肉 150g
青椒 半只
生姜，大蒜 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆切丝，泡水，青椒切丝，备用
  • 步骤 2/7
    牛肉冷冻后会比较好切切成薄片，这样炒出来的容易熟，加点孜然哦
  • 步骤 3/7
    放油，加姜和蒜，油要多点，牛肉加入翻炒，炒到变色，因为切的薄很快就炒熟了
  • 步骤 4/7
    加入土豆丝和青椒丝，加点胡椒粉，酱油，料酒，盐，大火翻炒。另外一个锅加水煮面条
  • 步骤 5/7
    加几滴油，加点点盐
  • 步骤 6/7
    捞面条，这个步骤要快速哦，不然面条容易糊，将土豆丝盖上面条，最后把炒菜锅里的汤倒在土豆丝上。
  • 步骤 7/7
    一把面拌匀，开吃，可以根据个人喜好加醋更美味哦
小贴士

炒土豆丝的时候注意不要炒太长时间，变软就没有那个味道了，土豆选脆的不要面的， 加入点水，有汤汁，这样土豆丝拌面才更有味道。

发布于 2018-12-08
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