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好吃的烧麦皮一定要自己擀
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郭芙蓉

冬天了，又开始思念烧麦了！

食材
鸡胸肉 2块
面粉 200克
清水 100克
糯米 200克
大米 150克
青豆粒 胡萝卜丁 若干
葱 姜 料酒 生抽 老抽 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    切剂子。面包机代劳和面，剂子10克一只。
  • 步骤 2/6
    擀皮。圆圆圆。
  • 步骤 3/6
    调馅。大米蒸熟(水少些)备用。鸡胸肉切丁入炒锅，再放入胡萝卜丁、青豆粒、黑木耳碎和各种调料。
  • 步骤 4/6
    包烧麦。每只陷料35克，努力把肚子撑大。
  • 步骤 5/6
    蒸。冷水入锅，蒸！
  • 步骤 6/6
    再来一锅。30只烧麦喷香出炉。
发布于 2018-08-17
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