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清炒紫苋菜
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安秋绿光

苋菜，我们老家称汉菜，清炒出来有股苋菜独特的清香。

食材
紫苋菜 适量
蒜瓣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    紫苋菜洗完沥干水，切成寸段，茎、叶分开
  • 步骤 2/2
    热锅下油，大火，先将茎下锅翻炒，感觉稍软时，将叶下锅，不停翻炒，叶蔫了即放盐，翻炒，将蒜瓣拍碎入锅，翻炒几下即可出锅
小贴士

1、青菜类大火爆炒；

2、不可放水。

发布于 2018-07-24
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