在网上看到说，颜色越深的食物营养越好，所以比较偏好颜色深的东东。这不，自从上次在超市买了颗紫椰菜回来就吃上味了，有的也叫紫甘蓝，现在每次出去买菜，看到有就会买一颗回来，怎么做都好吃。只不过这个东东一遇热颜色就会变深，所以拍出来的ＰＰ有些不好看，我在网上查了一下，炒之前放点醋可以解决这个问题，下次可以试试。
用动物油炒更香；炒紫椰菜怕变色的话，炒菜的时候可以放少量醋。