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蒜炒紫苋菜
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老头forum

苋菜，常见的品种有绿苋菜与紫苋菜之分，我独爱紫苋菜。蒜子炒紫苋菜是一道传统菜，估计很多人对它有着美好且久远的回忆。那洋红的汤汁，沾馒头，味道美的，不知该如何形容了。

时间:10分钟内
食材
紫苋菜 400g
大蒜 1头
香油 1茶匙
盐 1茶匙
油 3汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    紫苋菜洗净，沥干水份，切掉根部，如果嫌太长可从中间拦一刀。大蒜切碎。
  • 步骤 2/3
    锅里热油，放入一半大蒜碎炝锅，加入苋菜，大火翻炒均匀。
  • 步骤 3/3
    加入剩余的蒜碎，调入香油，立刻关火，拌匀即可。
发布于 2018-08-21
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