清炒红苋菜
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思逸

苋菜 ,原名:苋,别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋,拉丁文名:Amaranthus tricolor , 苋科、苋属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜等。

时间:10分钟内
食材
红苋菜 1把
油盐 适量
大蒜切片 2-3瓣
干红辣椒切圈 半根
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    红苋菜, 洗净, 漓水!
  • 步骤 2/4
    准备蒜和干红辣椒
  • 步骤 3/4
    大火烧烈热锅, 淋油, 入蒜, 辣椒;入菜翻炒。 如果锅特干, 锅边淋一点点水, 才本身会出水的。 该锅盖焖3-5分钟, 萨少许盐, 就可以出锅了!
  • 步骤 4/4
    绿菜时蔬, 红汁!
发布于 2018-06-21
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