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马齿苋菜馍
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曼云染墨丶若流云

菜馍和老北京的肉龙差不多，小的时候夏天雨后我妈都会在院里挖一些马齿苋做菜馍…… 马齿苋真是夏季时令的好东西 具体度娘吧！

食材
马齿苋 适量
葱花 适量
面粉 适量
水 适量
酵母粉 适量
盐 适量
十三香 适量
植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    马齿苋掐根 清洗干净 多泡几次
  • 步骤 2/10
    和面
  • 步骤 3/10
    清洗完空水 切小段
  • 步骤 4/10
    调馅 葱花 盐 十三香 油
  • 步骤 5/10
    发好面 揉面排气 醒面
  • 步骤 6/10
    擀面
  • 步骤 7/10
    擀好面皮 铺菜
  • 步骤 8/10
    铺匀 四周要留空 太满了卷的时候容易漏
  • 步骤 9/10
    卷的时候要稍稍往上拎着点 两头包好凉水上锅蒸 上气后20分钟 关火3 5分钟后开盖
  • 步骤 10/10
    稍晾后 切块就可以开吃啦！
发布于 2018-08-01
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