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东北打饭包
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certainty烈马

最喜欢吃的菜，没有之一。

食材
葱 两根
香菜 一把
白菜叶 若干片
鸡蛋 两个
黄豆酱 一份
白米饭 适量
土豆 两个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    煮好米饭；葱香菜切碎；鸡蛋与酱同炒成鸡蛋酱；土豆切成小滚刀块，锅中放适量油，下土豆炒，加水炖软，用铲子或勺子压成泥，然后撒上香葱碎。
  • 步骤 2/2
    将步骤一的所有材料放置于一个大碗中搅拌。取一片白菜叶，刷上薄薄的鸡蛋酱，把搅拌后的材料至于白菜叶上，包起来，即成。
小贴士

东北春夏时，有专门卖做打包饭用的白菜叶，是绿色的大白菜叶，我买不到，所以买了一整棵白菜。切记是绿叶白菜，不是白色叶子的那种。白菜叶也可以用生菜叶替代，但还是白菜叶最正宗好吃。

发布于 2018-06-08
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