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油渣炒芥蓝
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沽棺仁医游

油渣+芥蓝，果然是绝配，又香又嫩有脆口，没吃过瘾！

食材
芥蓝 适量
猪油 适量
干辣椒 适量
蒜片 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将芥蓝洗净后，分杆和叶子摘成小段儿。
  • 步骤 2/8
    猪油渣适量。
  • 步骤 3/8
    凉锅，挖一小块猪油放入，开火。
  • 步骤 4/8
    待猪油融化后，先放入干辣椒段和蒜片炒出香味，再放入芥蓝菜杆炒几下。
  • 步骤 5/8
    随后丢入芥蓝叶。
  • 步骤 6/8
    快速翻炒几下，放入7、8粒猪油渣。
  • 步骤 7/8
    调入一点点盐。
  • 步骤 8/8
    大火，兜抄均匀，关火！
小贴士

芥蓝看似粗壮，实则好熟，全程大火、快炒，保证碧绿青翠，又香又嫩！一定不要炒久了

发布于 2019-02-21
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