超市的Kale Chips超级诱人，但是一小盒就要5、6美刀。。。自己动手丰衣足食，其实也没那么难！
试烤了4批不同油、料配方的Kale Chips，最好吃的还是这款加了熟芝麻一起烤的盐味版本。最后加一丁点糖是点睛之笔，带出了Kale的鲜味～
a）不推荐用芝麻油烤。麻油的冒烟点smoking point为177摄氏度，温度过高油会变味。烤kale chips还是更适合用橄榄油、茶油、杏仁油、葡萄籽油等smoking point较高的油。
b）没有parchment /baking paper烤盘纸，也可用aluminium foil铝箔代替。铝箔导热性胜于烤盘纸，需更留心别把kale烤焦了。。。
c）这次选用的是Dino Kale（又称Tuscan Kale或Lacinato Kale），比起更常见的Curly Kale质地更厚，叶子更平整。如果用Curly Kale，烤制时间需要适当调整。