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超级零食Kale chips羽衣甘蓝脆片
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一两cite

Kale真心是超级蔬菜！富含钙和铁和各种维生素，还含蛋白质和纤维！！非常适合孕产妇！

Kale chips又香又脆还低热量，小伙伴们纷纷表示吃了这个谁要薯片啊！ヽ(≧Д≦)ノ

可是市售的Kale chips很贵，5、6刀才30g，马上就是绿Kale大季了，小伙伴们为何不自己手做呢！

【以下含各种调味参考。】

食材
羽衣甘蓝 1磅
食用油 3勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    烤箱预热，350°F
  • 步骤 2/11
    羽衣甘蓝洗干净，把叶子从杆子上撕扯下来，撕成略大的小块，吹干叶子上的水。
  • 步骤 3/11
    1中的甘蓝叶子放到盆里，加油，轻轻揉搓，搓到每片叶子上均匀附着油。（1磅的羽衣甘蓝一般能分成3盘大号烤盘的量，所以盆里一般也是三分之一，三分之一的来，毕竟烤的时候需要一盘一盘烤。）
  • 步骤 4/11
    烤盘放甘蓝叶，松松的放，不要放太多，不要让叶子叠起来。一盘一盘烤，每盘10分钟，第8分钟的时候拿出来，把中间的和四周的换一下位置。
  • 步骤 5/11
    烤完吹凉。完成原味脆片！
  • 步骤 6/11
    【橄榄油+盐味】：橄榄油代替原来的食用油，4分钟的时候取出撒盐。
  • 步骤 7/11
    【日式芝麻味】：麻油代替原来的食用油，加生芝麻一起烤，4分钟时加盐。
  • 步骤 8/11
    【梅子味】：第8分钟换位置时撒上梅子粉。
  • 步骤 9/11
    【孟买咖喱味】：洋葱粉1勺，咖喱粉1勺，卡宴辣椒粉1勺，和4勺热油混合。放到室温。和Kale混合。4分钟时取出撒盐调味。
  • 步骤 10/11
    【意大利蒜味】：蒜泥3勺，意大利混合香草碎2勺，蒜泥和橄榄油熬成蒜油（蒜不要焦），混合香草碎，放置到室温。取油液和Kale混合，8分钟取出换位置时撒上帕玛森芝士碎。（蒜泥油剩下的可以和意大利香醋混合沾面包吃）
  • 步骤 11/11
    【黑胡椒腰果味：】生腰果碎1/4杯，黑胡椒细粉半勺，盐适量。腰果和Kale一起和油混合，4分钟时加盐和黑胡椒。
小贴士

不少小伙伴表示吃起来味道像烤海苔。我也觉得是。以上口味是人民的智慧且我个人试做过比较好吃易做的，口味还会一直更新~其实我个人喜欢原味。

发布于 2018-09-13
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