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紫甘蓝新做法！（终于让宝宝爱上紫甘蓝）
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忆凉歌

紫甘蓝这种菜除了凉拌似乎找不到别的好做法！偶然间发现了这样做我觉得还挺合我的胃口！做法很简单！材料也很普通！连不会做饭的都能上手！大家一起来尝尝

食材
紫甘蓝 一个
面粉 半小碗
花椒 适量
葱 适量
蒜 适量
食用油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把紫甘蓝切碎！（就像做饺子馅一样）然后放入大一点的容器里、撒上盐（这样是为了杀杀水气）搅拌均匀！
  • 步骤 2/5
    搅拌均匀以后就可以拿纱布挤挤切碎的紫甘蓝！把多余的汁挤掉！为了让它蔫下去！
  • 步骤 3/5
    在焉得紫甘蓝上撒上面粉！（面粉的量很关键！多了很硬像在吃面疙瘩，少了没有口感）搅拌均匀！（再加少许盐、调味到合适、记得杀水气时已经撒过盐）
  • 步骤 4/5
    蒸锅中加水烧开后、放入拌好的紫甘蓝！蒸5-7分钟！（根据紫甘蓝的量来！时间不易过长）
  • 步骤 5/5
    蒸菜期间准备葱末和蒜末！待菜蒸好端出！放入葱蒜末（葱蒜末堆成小山、这样好泼油）另起炒锅倒油、油热放花椒！闻到香味捞出花椒！趁油热泼到葱蒜上起香！搅拌均匀后就可以上桌了！
小贴士

1、面掌握不好量的话最好只少别多！

2、最好不要拿莲花白代替哦！

发布于 2018-12-24
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