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包菜粉丝
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亦枫天屎的翅膀
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食材
包菜 300克
粉丝 100克
蒜头 2瓣
盐 1/4小勺
糖 1/4小勺
生抽 1小勺
清水 50ML
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    粉丝用开水泡软，捞出剪成段，沥干水分。
  • 步骤 2/6
    包菜洗净切成细丝。
  • 步骤 3/6
    锅内入油，爆香蒜碎后倒入包菜丝，翻炒至包菜发软。
  • 步骤 4/6
    调入生抽、糖和适量清水。
  • 步骤 5/6
    倒入粉丝，翻炒2分钟至汤汁快干。
  • 步骤 6/6
    根据个人口味调入盐量，炒匀关火即可。
小贴士

1、清水的量不要太多，包菜本身也会出水。

2、粉丝倒入锅中后，要不时翻炒几下，以免糊底。

3、炒粉丝容易粘锅，除了要加些水外，炒菜时的油量也要比平常的菜多一些。

发布于 2018-08-31
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