包菜粉丝
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粗禄鸭托乌

费饭神器,我个人觉得算是很快手的菜了……

杀水就是撒上盐,让包菜出水(盐真的不能多不能多,后面还要加生抽和老抽,盐多了菜咸了我不负责吃哈)

粉丝要切小段儿,我是一把粉丝切两刀成三段,这样粉丝就不会粘成团儿

请大家看清楚菜谱,因为自己原因没做好打低分的,可以走开了

食材
包菜: 半个
粉丝 一小把
干辣椒 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
一小撮,不能多
鸡精 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    包菜切细丝,撒盐杀水…粉丝凉水泡软…干辣椒切小段…
  • 步骤 2/4
    包菜攥掉多余水份,粉丝泡好切一刀
  • 步骤 3/4
    锅里入油,加入干辣椒炒到辣椒颜色变深一点儿,加入包菜翻匀,立即再加入粉丝,调入花椒粉,生抽老抽,粉丝变软
  • 步骤 4/4
    锅离火,加入少许鸡精,白糖,翻匀,出锅摆盘!
小贴士

包菜杀水要彻底一些,要不成品会容易水

生抽使菜味香,老抽使菜颜色漂亮,所以都来一点儿,各有各的功能

粉丝一定切一下,这样就不会缠一起成一大坨!

我有事出门之前泡好粉丝,切好包菜撒盐杀水,回来开始做,到出菜,5分钟之内决定搞定

发布于 2018-10-20
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