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蚝油手撕包菜
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没什么过不去
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食材
包菜（圆白菜、洋白菜） 一个
蚝油 较多
蒜瓣，葱末、花椒粒、 少许
干红辣椒 可有可无
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    烧一锅开水
  • 步骤 2/7
    包菜撕成块儿，洗净、开水中汆烫半分钟即刻捞出，以保证清脆的口感
  • 步骤 3/7
    葱蒜切碎，干红辣椒切丝，花椒粒备好
  • 步骤 4/7
    中火爆香上述调料，不要大火，辣椒丝糊了就不好看了
  • 步骤 5/7
    倒入包菜
  • 步骤 6/7
    倒入适量蚝油翻炒，期间尝一尝，味道不够接着再倒，蚝油有咸度，就不加盐了。
  • 步骤 7/7
    翻炒至颜色均匀，包菜变软，即可装盘食用
发布于 2018-12-22
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