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时差党留学党必备 蘑菇玉米笋小炒肉
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凑整

中国胃留学党们一定都有一个烦恼，那就是国外可烹饪的食材太少，不像国内那么丰富，随手一买就能做大餐。这个南方小炒就是我在超市前随意想想混搭出来的啦，这种轻轻的大大的蘑菇还有玉米笋可以说是西餐届配菜之王了，只要和猪肉炒在一起就很有家的味道了～

食材
盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
老抽 适量
葱头、蒜末 适量
猪肉 适量
蘑菇 2只（大）
玉米笋 12条（左右）
鸡精 一小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蘑菇竖切，玉米笋斜切（打竖切成对半后斜切）
  • 步骤 2/10
    猪肉切片，刀太钝所以肉切得很难看…… 切完后下适量盐、酱油、生粉还有老抽，喜欢肉甜一点的可以下点糖，然后就是下蚝油啦！下了蚝油肉会鲜很多～
  • 步骤 3/10
    热锅冷油，等油烟开始起之后就可以扔点葱头进去了，而且最好下点蒜末哦！我忘记切了所以没有放
  • 步骤 4/10
    先下玉米笋爆炒～因为玉米笋比较难熟
  • 步骤 5/10
    接着下蘑菇～一直爆炒～炒到蘑菇略软了就浇一点点水
  • 步骤 6/10
    盖上盖子焖一下下，不能太久，1分钟左右就可以了，掀盖子之后就加一点盐
  • 步骤 7/10
    搞定之后把蘑菇玉米笋挪到一边～下点油准备放猪肉
  • 步骤 8/10
    炒猪肉小秘诀：猪肉下锅后先煎下面那面，煎得七七八八了再用铲子翻另一面煎一煎，两面都煎完之后再开始炒～
  • 步骤 9/10
    猪肉9成熟了就和蘑菇玉米笋一起炒啦～然后再下点鸡精提提味～
  • 步骤 10/10
    起盘完结撒花
发布于 2019-01-15
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