先炸刀豆再炸土豆，土豆有淀粉容易糊锅。
因为特别喜欢吃这道菜，所以学了好几种做法，反复试验，这种做法味道好也是最简便的方法，调料也最少，不加味精，好方法分享一下，下厨房用了那么多年首次分享，希望有朋友会喜欢。