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小南瓜
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waggon紧张

小南瓜也称黄金和果子。做法在书上看到的，原料很简单，做法也超级简单。

食材
小南瓜适量 适量
糯米粉适量 适量
红豆沙适量 适量
黑色葡萄干适量 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    小南瓜切块，去皮，放到容器里，盖上盖子在微波炉里转上8分钟，取出，用勺子碾碎。
  • 步骤 2/11
    红豆沙
  • 步骤 3/11
    倒入适量的糯米粉，合成面团，没有经验的话，建议一点一点地倒入，一直到能合成合适的面团为止。
  • 步骤 4/11
    合成的面团可以看到有若干的南瓜粒没有碾碎，不要紧。蒸熟了就看不到了。
  • 步骤 5/11
    面团分为若干小份去一份，像包汤圆一样，包红豆沙，（没有揉光滑，也不要紧，蒸熟了就看不出来了）然后用牙签压出几道条纹。上面放上黑色的葡萄干。
  • 步骤 6/11
    烧开水，蒸估计6到9分钟就可以了。
  • 步骤 7/11
    味道很好。
  • 步骤 8/11
    特写镜头
  • 步骤 9/11
    新买的盘子拍照，很好看。
  • 步骤 10/11
    配上银耳汤
  • 步骤 11/11
    凉的热的都好吃。
小贴士

面团只需要糯米粉和小南瓜就可以了，不需要加糖，因为红豆沙已经够甜了。

做好之后放冰箱想吃的时候直接蒸就可以了，不要用微波炉用微波炉热的话，皮就是硬的不好吃。

我用的纱布蒸笼布，淘宝上很多哦

学习的是梅子食谱。

发布于 2018-12-28
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