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小南瓜曲奇
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东方若白-

一开始是想做编织饼干的，打发黄油的过程中打得太蓬松，到后面编织的时候失败了，为了不浪费材料，重新混合起来做了这款南瓜造型的曲奇饼干，造型萌萌的，口感也很好。很多时候一款饼干中途出现意外，换个方式或许有意外收获，希望这个食谱能帮上大家

食材
低筋面粉 280克
黄油 100克
糖粉 60克
全蛋液 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备材料，分别称出需要的重量
  • 步骤 2/18
    黄油切小块软化
  • 步骤 3/18
    加入糖粉
  • 步骤 4/18
    为了避免打发过程中糖粉到处飞，先用刮刀混合一下
  • 步骤 5/18
    用打蛋器打到顺滑
  • 步骤 6/18
    加入全蛋液继续打发
  • 步骤 7/18
    打发到蓬松顺滑的状态
  • 步骤 8/18
    加入过筛好的低筋面粉
  • 步骤 9/18
    面团混合均匀到无干粉就可以了
  • 步骤 10/18
    用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏30分钟
  • 步骤 11/18
    面团平均分成24个小面团
  • 步骤 12/18
    所有的小面团稍稍揉圆一下
  • 步骤 13/18
    用牙签在面团顶上压3条线
  • 步骤 14/18
    用2支牙签在饼干面团的周围压6条线
  • 步骤 15/18
    把所有的饼干面团转移到烤盘上，饼干面团上放一颗耐烤巧克力或葡萄干
  • 步骤 16/18
    预热好烤箱，放入烤箱底层，160度烤15分钟
  • 步骤 17/18
    小小的南瓜曲奇，萌萌哒
  • 步骤 18/18
    一口吃掉一个小南瓜
小贴士

1.打发黄油尽量不要太蓬松

2.南瓜蒂可以用葡萄干代替

发布于 2018-10-28
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