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蚕豆米炒鸡蛋
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珍珠奶茶

春季是新鲜蚕豆大量上市的季节，其貌不扬的蚕豆荚包裹着一颗颗娇嫩翠绿的豆子，味道鲜美香甜，是让人着迷的春天好味道～～

食材
蚕豆米 150克
鸡蛋 3枚
小香葱 1棵
小红椒 1个
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小葱切末、红椒切小圈
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打成蛋液加少许料酒和盐
  • 步骤 3/5
    热锅放油加热，倒入蛋液滑炒至凝固盛起备用
  • 步骤 4/5
    锅内留少许底油爆香葱末、红椒，下入蚕豆米翻炒，加少许盐调味焖煮2分钟
  • 步骤 5/5
    最后把鸡蛋倒入翻炒均匀，起锅前撒少许胡椒粉即可
发布于 2018-06-12
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