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蚕豆米炒鸡蛋
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迷路

蚕豆便宜了,教你蚕豆炒鸡蛋,又鲜又嫩,吃一次就爱上!

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
蚕豆 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好蚕豆和鸡蛋。
  • 步骤 2/9
    蚕豆洗净，去掉豆荚和豆皮，成蚕豆米。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋放在碗中加入料酒打散。
  • 步骤 4/9
    锅中注入油烧热，倒入蛋液。用筷子搅拌均匀至蛋液凝固成块状。盛出。
  • 步骤 5/9
    另起锅，注入油，倒入蚕豆米翻炒均匀。
  • 步骤 6/9
    加入盐，倒入一点水。
  • 步骤 7/9
    烧开后，转中火。烧至蚕豆米软糯。
  • 步骤 8/9
    倒入炒好的鸡蛋。
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
小贴士

蚕豆过敏者一定不要食用。蚕豆一定要烧熟。

发布于 2020-09-01
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