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无比鲜美的葱油蚕豆
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愁肠seaport

正是吃蚕豆的季节~

食材
蚕豆（一定要买回家现剥） 适量
小葱 适量
海盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蚕豆买回家，炒之前剥，洗净沥干（千万不要偷懒买剥好的，蚕豆见光久了就老了，不好吃啦）
  • 步骤 2/6
    油锅加热至八成后撒一半小葱爆香
  • 步骤 3/6
    入蚕豆翻炒均匀
  • 步骤 4/6
    加适量水，能盖过大半蚕豆，盖盖焖煮
  • 步骤 5/6
    差不多看见蚕豆皮都爆开了就行，开盖后加海盐、糖（想要蚕豆鲜美一定要加糖）、鸡精翻炒
  • 步骤 6/6
    收汁后再撒剩余的葱花翻炒一下即可出锅
发布于 2018-09-26
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