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葱油蚕豆
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听菡谁予琴乱

这道菜是小时候经常吃的一道菜

乡下吗，我们一般会在田的边上种一排，但是足够吃啦

我们吃豆，猪吃苗，哈哈

我们吃法还蛮多的，但是最喜欢的还是葱油的

时间:10分钟内
食材
蚕豆 500g
大蒜 2g
葱 适量
生姜 2g
生抽 大半勺
鸡粉 0.1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    我买的是那种刚摘下来的，外壳都没有剥掉的那种自己剥去外壳，因为剥好外壳之后当天又外面去吃饭了第二天觉得有点儿变老了，就水里先煮了下时间不需要太久哈，煮的时候滴了几滴油能保持色泽
  • 步骤 2/9
    大蒜生姜切沫
  • 步骤 3/9
    今天用的是猪油，觉得吃起来会更香没有的话就一般的油就行
  • 步骤 4/9
    大蒜生姜末爆香
  • 步骤 5/9
    倒入煮好沥干水的蚕豆炒个几分钟
  • 步骤 6/9
    大半勺生抽
  • 步骤 7/9
    我喜欢吃那种软绵绵的，所以加了点开水进去，不用太多哈，大火煮开转中小火慢慢焖
  • 步骤 8/9
    汁不多的时候转大火收汁儿，加入适量盐，鸡粉，葱沫，炒匀出锅
  • 步骤 9/9
    这样焖过的蚕豆从外到里都入味儿了哦
小贴士

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发布于 2018-06-25
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