很喜欢西葫芦的清香爽脆,尤其是做煎饼时散发出的诱人香味,百吃不厌。
1、如果想煎厚的,一定要用铸铁锅,才不会煎糊。没有铸铁锅,就煎薄一点。
2、盐要最后放,放盐后,面糊会越来越稀。我是煎的时候才放盐。
3、一定要放胡椒粉,去蛋腥味。
4、还可以在面糊中加入自己喜欢的食材,比如虾仁、培根等。