老爸的拿手菜之一。从小家里掌厨的是母上大人，可是母上大人做饭口味得看心情，所以偶尔老爸回家有时间就会下厨，每次老爸做这个菜，就着汤拌饭都可以多吃一碗饭。这个菜是家里爸爸的味道。。
这不是个快手菜，得有点耐心慢慢做，速手的话煎不透做出来不好吃呢。
冬瓜上面的花刀大概切到冬瓜一般再网下一点点就可以了，千万别切断了。
豆豉我用的老干妈瓶装的豆豉，老干妈是我女神来着！剁椒是老妈自己做的。。这两样不爱吃的可以不加