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烤豇豆
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降孟拖臼堪

宁波烤菜，配粥小菜

食材
豇豆 适量
老成醋 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豇豆一把，洗净摘段，清水浸泡
  • 步骤 2/5
    油热后倒入沥干的豇豆，快速翻炒至碧绿，继续翻炒至汁水渗出
  • 步骤 3/5
    放入老抽，生抽，成醋，比例是1:2:2，少许一点点糖（也可以不放）
  • 步骤 4/5
    中小火盖盖煮8-10分钟，期间用铲子翻一下，防止焦糊，至收汁
  • 步骤 5/5
    将收汁的豇豆平铺在烤盘中（烤盘垫锡纸），120度，烤20-25分钟，装盘
发布于 2018-08-27
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