黑椒杏鲍菇牛柳
4.6万 热度 15 收藏
繁华葬悲情昆峰
这道菜暂时还没有介绍
食材
牛肉 300g
杏鲍菇 250g
适量
适量
适量
黑胡椒 适量
适量
适量
料酒 适量
酱油 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉洗净切丝
  • 步骤 2/10
    杏鲍菇洗净切丝
  • 步骤 3/10
    大蒜切片
  • 步骤 4/10
    姜切丝
  • 步骤 5/10
    切葱花
  • 步骤 6/10
    牛肉加入料酒,蚝油和酱油和少量食用油抓匀,腌制片刻
  • 步骤 7/10
    锅里坐油
  • 步骤 8/10
    爆香葱姜蒜,下入牛肉爆炒
  • 步骤 9/10
    牛肉变色后,加入杏鲍菇拌炒
  • 步骤 10/10
    加入食盐和黑胡椒爆炒出锅
小贴士

1.牛肉提前腌制入味,加入淀粉,清水,油和白糖可以使牛肉滑嫩

2.大火快速煸熟牛肉,时间过长牛肉会老

3.我加了点黑胡椒,味道更好

4.杏鲍菇尽量切的薄一些,省略提前焯水,直接大火爆炒,口感更好

发布于 2018-07-18
评论
相关菜谱