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nun香 nun香 の 韭菜煎豆腐
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阳阳阳啊阳阳阳

一道只有盐调味料的菜

在煎豆腐的时候，香气就已经爆满厨房了~

豆腐的软嫩加上韭菜蛋液的脆香酥皮儿，口感好极了。

食材
韭菜 20g
嫩豆腐 1块
面粉 20g
盐 1.5g~2g
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆腐切块。略有厚度。又不要太厚。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋加盐打散放入韭菜碎
  • 步骤 3/5
    豆腐沾面粉
  • 步骤 4/5
    然后放入韭菜蛋液碗里。沾多多的韭菜才好吃哟~
  • 步骤 5/5
    锅中倒油。小火煎~360度无死角的煎一遍。。一定要小火。不然韭菜会糊掉的~~煎一只先尝尝咸淡。酌情加减盐就行了~
小贴士

1：韭菜一定要粘的满满的才香

2：全程小火煎，煎好一块先尝尝咸淡~ 淡了加点盐，咸了就再加蛋液。最后用不完的蛋液和面粉混合 可以煎一个韭菜鸡蛋饼~

发布于 2018-10-14
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