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【日食记】桂花糯米藕
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追星clockwise

软糯香甜的桂花糯米藕，是幼时无忧无虑的旧味。

食材
莲藕 适量
糯米 适量
红糖 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米泡软，备用。
  • 步骤 2/8
    莲藕洗净后削皮，在顶端切1厘米的帽子，备用。
  • 步骤 3/8
    将糯米填入藕洞中填满。
  • 步骤 4/8
    盖上步骤2中的帽子，用牙签固定。
  • 步骤 5/8
    将封口的莲藕放入锅中，加入红糖，并倒入适量水。
  • 步骤 6/8
    大火煮开，关上锅盖转中小火煮1小时，最后放入冰糖煮1小时。
  • 步骤 7/8
    莲藕取出，冷却后切片。
  • 步骤 8/8
    撒干桂花。完成！
小贴士

选择七孔藕味道最好。向藕中填充糯米的时候可以向下拍打，让糯米紧实。

发布于 2018-12-09
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